Este taller se realizará en el marco proyecto promovido por el programa de Naciones Unidas para el Ambiente a través de la convocatoria ‘Refining Hotspots assessment in the Food and Beverage Processing sector in Argentina and Shaping Action to address them’. El mismo como objetivo trabajar con organizaciones industriales, instituciones académicas y organismos públicos y privados para aplicar la metodología del Hotspots analysis en el sector alimentos y bebidas en Argentina. Contar con la participación y opinión de productores primarios y secundarios, proveedores de insumos productivos y de packaging, operadores de transporte, prestadores de servicios industriales y miembros de la sociedad es indispensable para alcanzar este desafío.